Quando le melanzane del nostro orto si fanno panciute, le zucchine diventano dolci e le zucche diventano grandi e tonde  cominciamo la raccolta.
Poche ore dopo, trasformiamo  i frutti della terra lasciandone inalterati i gusti e i sapori. Utilizziamo  solo il nostro olio EVO  dal bel colore giallo paglierino, dalla  massima purezza, dall’aroma inebriante e dal gusto capace di conservare le caratteristiche delle olive utilizzate, le nostre.
Così portiamo sulle vostre tavole i sapori inalterati dei nostri ortaggi maturati al sole pugliese e accarezzati dal vento che viene dal mare, in un territorio unico come quello “Parco Naturale delle dune costiere” dove è ubicata la nostra azienda.