Pomodori secchi sott’olio Bio

TECNICHE di PRODUZIONE

Dopo essere stati accuratamente lavati e tagliati, i pomodori vengono posizionati sulle graticole al sole, per permettere l’essiccazione del prodotto fresco. Vengono coperti da veli, per essere protetti dall’azione degli insetti. Raggiunta l’essiccazione desiderata, vengono lavati, bolliti in acqua e aceto, asciugati e invasati con olio e aromi. Il prodotto viene pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto.

ABBINAMENTI

I Pomodori secchi hanno un gusto intenso e al tempo stesso rustico grazie all’aroma origano, molto dolci che ben si sposa nella preparazione di condimenti per pasta, ricette al forno, panini, pucce, ecc.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.