Peperoncini Piccanti Sott'olio Bio

Vaso in vetro da 205 g

Per la produzione dei peperoncini sott’olio si usano peperoncini piccanti lunghi appena raccolti. Ben lavati, i peperoncini vengono messi su un piano e cosparsi di sale per permettere di perdere l’acqua in eccesso.Ingredienti: Peperoncino lungo*, olio extra vergine *da agricoltura biologica Shelf-Life: 24 mesi. Allergeni: Assenti.

Nel cuore della terra, l’amore germoglia!
Coltiva la passione per il vero sapore della vita.

 5,66

20 disponibili

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PEPST

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TECNICHE di PRODUZIONE

Per la produzione dei peperoncini sott’olio si usano peperoncini piccanti lunghi appena raccolti. Ben lavati, i peperoncini vengono messi su un piano e cosparsi di sale per permettere di perdere l’acqua in eccesso. Il prodotto quindi viene tagliato in pezzi e messo all’interno dei vasetti con olio extra vergine di oliva . I vasi chiusi ermeticamente vengono posti nei cestelli per la pastorizzazione dove rimangono immersi per 15 minuti in acqua portata ad una temperatura di 102°C, fino al raggiungimento di una temperatura di 87°C al cuore del prodotto stesso.

ABBINAMENTI

Perfetto in abbinata con legumi o carni e per rendere più interessante un piatto di pasta e verdure.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti in buone condizioni igieniche e con temperatura non superiore ai 33°C. non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.
Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o carichi statici eccessivi. Evitare di impilare più di 10 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute al suo interno (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento.
Una volta aperto il vaso, conservare in frigorifero ad una temperatura di +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare.
I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo.

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,32 kg

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