Pesto di Basilico
€ 4,70
Vaso in vetro da 170 g
Ingredienti: Basilico*, mandorle, olio evo*, succo di limone, aceto e sale.
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle.
89 disponibili
TECNICHE di PRODUZIONE
Per la produzione del “Pesto di basilico” si utilizza il basilico appena raccolto. Dopo averlo lavato e pulito dai gambi più duri e dalle foglie ingiallite, viene frullato crudo assieme alle mandorle, all’olio, all’aceto, al succo di limone e al sale, fino ad ottenere una crema. Il prodotto viene infine messo in vasi che dopo esser stati chiusi ermeticamente vengono posti nei cestelli per la pastorizzazione dove rimangono immersi per 15 minuti in acqua portata ad una temperatura di 102°C, fino al raggiungimento di una temperatura di 87°C al cuore del prodotto stesso.
ABBINAMENTI
Il “Pesto di basilico” è ottimo per condire orecchiette, pasta, ricette al forno, pizze, panzerotti ecc…
MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO
Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti in buone condizioni igieniche e con temperatura non superiore ai 33°C. non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.
Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o carichi statici eccessivi. Evitare di impilare più di 10 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute al suo interno (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento.
Una volta aperto il vaso, conservare in frigorifero ad una temperatura di +4°C.
MATERIALI di IMBALLAGGIO
Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare.
I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo.
Note Gustative
ESAME VISIVO
Il Pesto di Basilico presenta il colore verde intenso proprio del basilico.
ESAME OLFATTIVO
All’apertura si sente subito il profumo fresco del basilico e un lieve sentore acidulo di limone e aceto.
ESAME GUSTATIVO
Gusto particolarmente intenso di basilico con una nota croccante della mandorla.
Valori Nutrizionali
I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto
</tr
| Kcal | 891 |
| Kj | 213 |
| Grassi totali | 20.3 g |
| Acidi grassi Saturi | 2.29 g |
| Carboidrati totali | 2.7 g |
| Zuccheri | 0.0 g |
| Proteine | 3.0 g |
| Fibre Alimentare | 0.0 g |
| Sale | 0.0 g |
| Peso lordo | 0,335 kg |
|---|
Altri prodotti
-
Aggiungi al carrelloPesto di Cime di Rape Bio
€ 3,91Vaso in vetro da 185 g
Per la produzione del Pesto di Cime di rapa si utilizzano le cime appena raccolte. Dopo averle lavate e pulite da i gambi più duri e dalle foglie ingiallite, vengono fatte cuocere in acqua precedentemente portata ad ebollizione fino a quando diventano tenere.Ingredienti: Cime di rapa*, mandorle, peperoncino*, olio, aglio, succo di limone*, aceto
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle. -
Aggiungi al carrello
Pesto di Fiori di Zucca e Zucchine Bio
€ 3,80Vaso in vetro da 185 g
Per la produzione del Pesto di Zucca e Zucchine si utilizzano ortaggi appena raccolti. Dopo aver lavato e mondato le Zucche e pulito i fiori di zucchina, il tutto viene frullato assieme con mandorle, basilico, olio e succo di limone ad ottenere un composto cremoso
Ingredienti: Fiori di zucca*, zucchine*, mandorle, basilico*, olio evo*, sale, aceto e succo di limone
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle. -
Aggiungi al carrello
Pesto di Peperoni Gialli Bio
€ 3,46Vaso in vetro da 270 g
Per la produzione del Pesto di peperoni si utilizzano peperoni appena raccolti. Dopo aver lavato, pulito e tagliato a listarelle i peperoni, si fanno sbollentare nella cuocitrice con acqua portata ad ebollizione.
Ingredienti: Peperoni gialli*, mandorle*, succo di limone*, olio extra vergine di oliva, aceto, succo di limone*, sale e aglio
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle. -
Aggiungi al carrello
Pesto di Basilico Bio
€ 5,50Vaso in vetro da 175 g
Per la produzione del “Pesto di basilico” si utilizza il basilico appena raccolto. Dopo averlo lavato e pulito dai gambi più duri e dalle foglie ingiallite, viene frullato crudo assieme alle mandorle, all’ olio, all’aceto e al sale, fino ad ottenere una crema.
Ingredienti: Basilico*, mandorle*, olio evo*, aceto di mele*, sale.
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle. -
Aggiungi al carrelloKetchup di Pomodoro Regina
€ 4,81Vaso in vetro da 185 g
Per la preparazione del “Ketchup di Pomodoro Regina”, vengono utilizzati pomodori maturi che vengono accuratamente lavati in apposite vasche in acciaio.Ingredienti: Pomodoro Regina italiano (Provenienza Puglia)(95%), zucchero di canna bio (4,89%), olio EVO, aceto di mele, amido di mais, aromi naturali (0,1%).
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Amido di mais. -
Aggiungi al carrello
Pesto di Rucola e Mandorle
€ 3,40Vaso in vetro da 170 g
Per la produzione del “Pesto di rucola” si utilizza rucola appena raccolta. Dopo aver lavato e pulito la rucola viene frullata con le mandorle, olio extra vergine, succo di limone sale e aceto per ottenere una crema.Ingredienti: Rucola*, mandorle*,succo di limone*, olio extra vergine di oliva , aceto, sale.
*da agricoltura biologica
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Mandorle. -
Aggiungi al carrello
Ketchup di Pomodoro Ponderosa
€ 4,10Vaso in vetro da 200 g
Per la preparazione del “Ketchup di Pomodoro Ponderosa”, vengono utilizzati pomodori ponderosa maturi che vengono accuratamente lavati in apposite vasche in acciaio. Vengono quindi messi in cottura per circa 1 ora.Ingredienti: Pomodoro Ponderosa (95%), zucchero di canna bio (4,89%),olio EVO, amido di mais, Aceto di mele, aromi naturali (0,1%).
Shelf-Life: 36 mesi.
Allergeni: Amido di mais. -
Aggiungi al carrello
Peperonata Piccante Bio
€ 5,10Vaso in vetro da 190 g
Per la preparazione della Peperonata, sia dolce che piccante, vengono utilizzati ortaggi freschi, i quali dopo esser stati accuratamente lavati e mondati, vengono cotti assieme con l’aggiunta dei diversi condimenti.Ingredienti: Peperoni*, cornaletti*, sedano*, cipolla*, olio, sale, aceto, zucchero, peperoncini*
*da agricoltura biologica.
Shelf-Life: 24 mesi.
Allergeni: Assenti.
