Crostata confettura extra di pere, cioccolato e noci

Ingredienti

Persone: 4
Per il ripieno:

PROCEDIMENTO

Preparare la frolla nella planetaria e lasciarla riposare in frigo per 2/3 ore;

Stendere la frolla e preparare la base della crostata;

Bucherellare la base con una forchetta;

Ricoprire con la confettura di pere e gherigli di noci spezzettati a pioggia;

Sciogliere il cioccolato fondente con l’olio di cocco a bagno maria;
Nel pentolino aggiungere lo zucchero e mescolare;
Incorporare un uovo alla volta sempre girando velocemente;

In ultimo versare il rum;

Trasferire il cioccolato sulla crostata e livellare bene;

Infornare in forno statico a 180 gradi per 30 minuti;

Sfornare e lasciar raffreddare.

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