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Ketchup di Pomodoro Ponderosa

Vaso in vetro da 200 g

Per la preparazione del “Ketchup di Pomodoro Ponderosa”, vengono utilizzati pomodori ponderosa maturi che vengono accuratamente lavati in apposite vasche in acciaio. Vengono quindi messi in cottura per circa 1 ora. Ingredienti: Pomodoro Ponderosa (95%), zucchero di canna biologico (4,89%), olio extra vergine di oliva, amido di mais, aceto di mele, aromi naturali (0,1%). Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Amido di mais.

Nel cuore della terra, l’amore germoglia!
Coltiva la passione per il vero sapore della vita.

€ 5,08

88 disponibili

CATEGORIA:

Creme, Pesti, Salse

COD:

KETP

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TECNICHE di PRODUZIONE

Prodotto di alta qualità ottenuto da pomodori Ponderosa maturi. Dopo essere stato lavati, i pomodori vengono messi in cottura e passati. La passata viene unita ad un soffritto di olio extra vergine e scalogno, e viene lasciata a bollire. A metà cottura, viene aggiunta una miscela agrodolce composta da aceto di mele e zucchero di canna e aromi come curcuma, zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano. A cottura ultimata, viene aggiunto l’amido di mais per aumentarne la densità. Il composto viene invasato e pastorizzato, garantendo la conservazione del prodotto.

ABBINAMENTI

Il Ketchup di Pomodoro Ponderosa può essere consumato come contorno per arrosti di carne e pesce o per accompagnare fritture.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.

Note Gustative

ESAME VISIVO

Denso e compatto, di un colore arancione.

ESAME OLFATTIVO

L’odore che si avverte all’apertura del vasetto è quello dolciastro del pomodoro Ponderosa, profumato da note speziate.

ESAME GUSTATIVO

Gusto arguto e acidulo, dalla connotazione rustica, per l’utilizzo di aromi naturali.

Valori Nutrizionali

Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM
I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto

KJ 136
KCal 32
Sostanza grassa 0,37%
Carboidrati totali 6%
Zuccheri totali 5,9%
Proteine 1,11%

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,36 kg

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