Sugo bianco di Carciofi Bio

Sugo bianco di Carciofi Bio

Vaso in vetro da 295 g

I Carciofi vengono mondati tagliati e messi in acqua e limone per non annerire. Si procede al soffritto di, aglio e carciofi in olio extra vergine di oliva, quindi viene fatto cuocere il tutto fino ad ottenimento del composto. Ingredienti: Carciofi da agricoltura biologica, olio extra vergine di oliva biologico, cipolla biologica, prezzemolo biologico, aglio biologico, sale. Shelf-Life: Preferibilmente entro i 36 mesi. Allergeni: Assenti.

Nel cuore della terra, l’amore germoglia!
Coltiva la passione per il vero sapore della vita.

€ 4,49

93 disponibili

CATEGORIA:

Passate box

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SUGCAR

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TECNICHE di PRODUZIONE

Dopo essere stati lavati e puliti, i carciofi vengono messi in acqua e limone per evitare l’annerimento. Vengono tagliati e aggiunti al soffritto di cipolla. A tre quarti di cottura, una parte del sugo viene frullata, per conferire una consistenza più cremosa. Il prodotto viene invasato e pastorizzato per preservare gli aspetti organolettici e poterlo conservare anche a temperatura ambiente per alcuni mesi.

ABBINAMENTI

L’uso ottimale del sugo bianco di carciofi è come condimento per pasta. Il contenuto della confezione è utile per il condimento di 2/3 porzioni (circa 250 g di pasta). A cottura della pasta ultimata, unire il sugo e saltare insieme per 1-2 minuti.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.

Note Gustative

ESAME VISIVO

Color grigio chiaro e riflessi verdi, con pezzi di carciofo e prezzemolo tritato.

ESAME OLFATTIVO

All’apertura, si percepisce l’odore del carciofo fresco.

ESAME GUSTATIVO

Gusto delicato, dalla connotazione rustica, estremamente sapido grazie all’uso di acqua salmastra per l’irrigazione della pianta.

Valori Nutrizionali

Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM
I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto

KCal 159
Contenuto totale grassi 0,2 g
Acidi grassi saturi 0,01 g
Carboidrati totali 41,20 g
Zuccheri 43,4 g
Proteine 0,6 g
Fibra alimentare totale 2,10 g
   

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,500 kg

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