Confettura di Cipolla Bio

Vaso in vetro da 250 g

Dopo aver accuratamente lavato e mondato le cipolle, vengono messe a macerare con aceto e zucchero per una giornata. Il giorno seguente le cipolle così macerate vengono messe in cottura a basse temperature (80°c) per circa 2 ore e mezzo con il liquido di macerazione. Ingredienti: Cipolla da agricoltura biologica, zucchero di canna biologico, aceto di mele biologico e alloro biologico. Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Assenti.

Nel cuore della terra, l’amore germoglia!
Coltiva la passione per il vero sapore della vita.

€ 5,57

99 disponibili

CATEGORIA:

Confetture

COD:

CONFCIPB2

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TECNICHE di PRODUZIONE

Dopo essere state pulite, le cipolle vengono messe a macerare con aceto e zucchero. Il giorno seguente, vengono cotte a bassa temperatura con il liquido di macerazione. Quando il prodotto ha perso tutto la sua parte liquida, ha raggiunto una colorazione dorata ed una consistenza gelatinosa, si procede al riempimento dei vasi. La confettura viene pastorizzata, garantendo la conservazione del prodotto.

ABBINAMENTI

Si accompagna perfettamente ai formaggi stagionati o affumicati. Può accompagnare anche vari tipi di carni, prediligendo quelle saporite, meglio se cotte arrosto.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici a temperatura massima di 33°C. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.

Note Gustative

Gelatinosa, di un colore viola scuro, quasi nero. All’apertura, si sente subito il profumo delle cipolle, successivamente risalta all’olfatto l’odore dell’aceto e quello delicato dell’alloro. Ha uno spiccato gusto agrodolce

Valori Nutrizionali

Prodotto a basso contenuto di zucchero, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

I valori nutrizionali s’intendono per 100g di prodotto

Kcal 237
Vitamine 14,10 mg
Lipidi 0,11 g
Minerali  0,35 g
Proteine 1,11 g
Fibre 1,73 g
Carboidrati 59,41 g

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,430 kg

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