Sugo artigianale biologico a base di carciofi freschi, cucinato con ingredienti genuini e olio extra vergine d’oliva biologico.
Una ricetta delicata e cremosa, ideale per chi ama i sapori autentici della tradizione mediterranea.

Ingredienti

Carciofi da agricoltura biologica, olio extra vergine d’oliva biologico, cipolla biologica, prezzemolo biologico, aglio biologico, sale.

Shelf-life: preferibilmente entro 36 mesi
Allergeni: assenti

Tecniche di Produzione

Dopo la pulizia, i carciofi vengono immersi in acqua e limone per evitare l’annerimento.
Successivamente vengono tagliati e uniti a un soffritto di cipolla e aglio in olio extra vergine d’oliva.
Durante la cottura, una parte del sugo viene frullata per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Il prodotto viene quindi invasato e pastorizzato, mantenendo intatti gusto e proprietà organolettiche.

Abbinamenti

Perfetto come condimento per la pasta.
Il contenuto della confezione è ideale per 2-3 porzioni (circa 250 g di pasta).
Dopo aver scolato la pasta, aggiungere il sugo e saltare insieme in padella per 1-2 minuti.

Manipolazione e Stoccaggio

• Conservare lontano da fonti di luce e calore, in ambienti igienici.

• Evitare di rovesciare o urtare gli imballaggi.

• In caso di confezione non integra, smaltire il prodotto.

• Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +4°C.

Materiali di Imballaggio

Confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare.
I coperchi in acciaio sono dotati di una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna e impedisce il contatto diretto con il metallo.
L’imballaggio è riutilizzabile, privo di plastica e completamente riciclabile.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

• Energia: 159 Kcal

• Grassi totali: 0,2 g

  • di cui acidi grassi saturi: 0,01 g

• Carboidrati totali: 41,20 g

  • Zuccheri: 43,4 g

• Proteine: 0,6 g

• Fibra alimentare totale: 2,10 g

Note Gustative

• Esame visivo: colore grigio chiaro con riflessi verdi, presenza di pezzi di carciofo e prezzemolo tritato.

• Esame olfattivo: profumo intenso di carciofo fresco.

• Esame gustativo: gusto delicato e rustico, con sapidità naturale esaltata dall’uso di acqua salmastra per l’irrigazione delle piante.