Il Pesto di Rucola è una specialità artigianale dal gusto fresco e aromatico, preparata con rucola biologica appena raccolta e ingredienti genuini.
La lavorazione a freddo mantiene intatto il profumo intenso della rucola, bilanciato dalla dolcezza delle mandorle e dall’aroma delicato dell’olio extra vergine di oliva.

Peso: 170 g

Ingredienti

Rucola da agricoltura biologica, olio extra vergine di oliva biologico, mandorle biologiche, aceto di mele biologico, sale.

Shelf-life: 36 mesi
Allergeni: mandorle

Tecniche di Produzione

Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da rucola fresca e biologica.
Dopo un’attenta pulizia, la rucola viene frullata a crudo con olio extra vergine di oliva, mandorle, succo di limone, aceto di mele e sale, fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.
Il prodotto viene poi invasato e pastorizzato, garantendo la sicurezza alimentare e la conservazione naturale senza additivi o conservanti.

Abbinamenti

Il Pesto di Rucola è ideale per:

• condire orecchiette e primi piatti,

• accompagnare formaggi freschi o stagionati,

• arricchire pizze, panzerotti, bruschette e ricette al forno.

Manipolazione e Stoccaggio

• Conservare lontano da fonti di luce e calore, in ambienti igienici.

• Evitare di urtare o rovesciare gli imballaggi.

• In caso di vaso non integro, smaltire il prodotto.

• Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +4°C e consumare entro pochi giorni.

Materiali di Imballaggio

Confezionato in vaso di vetro trasparente per uso alimentare.
Coperchio in acciaio con membrana in gomma alimentare che garantisce la chiusura ermetica e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo.
Confezione riutilizzabile, priva di plastica e completamente riciclabile.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

• Energia: 106 Kcal

• Grassi totali: 10,8 g

  • di cui saturi: 1,4 g

  • monoinsaturi: 1,3 g

  • polinsaturi: 7,6 g

• Carboidrati: 0,8 g

• Proteine: 1,5 g

Note Gustative

Esame visivo: colore verde brillante, tipico della rucola fresca.
Esame olfattivo: profumo intenso e vegetale con note dolci di mandorla.
Esame gustativo: gusto armonioso e delicato, con un equilibrio perfetto tra la leggera nota amarognola della rucola e la morbidezza delle mandorle.