Peperoni biologici croccanti lavorati artigianalmente poche ore dopo la raccolta.
Tagliati, lasciati riposare per eliminare l’acqua in eccesso e poi macerati in aceto di mele e zucchero di canna biologico, vengono infine conditi con olio extra vergine di oliva per ottenere un gusto intenso, dolce e leggermente acidulo, tipico delle conserve pugliesi.

Peso: 270 g

Ingredienti

Peperoni biologici, olio extra vergine di oliva biologico, aceto di mele biologico, zucchero di canna biologico, pepe biologico, sale.

Shelf-life: preferibilmente entro 24 mesi
Allergeni: assenti

Tecniche di Produzione

Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da peperoni freschi e croccanti.
Dopo un’accurata pulizia e taglio, i peperoni vengono lasciati a riposo per una notte per perdere l’acqua in eccesso.
Successivamente sono macerati in aceto e zucchero, conditi con olio extra vergine di oliva biologico, invasati e pastorizzati per garantire una conservazione naturale e sicura.

Abbinamenti

I peperoni in agrodolce sono perfetti per:

• accompagnare legumi e carni arrosto,

• arricchire insalate e contorni freddi,

• condire pasta e verdure al forno,

• servire come antipasto o aperitivo rustico.

Manipolazione e Stoccaggio

• Conservare lontano da fonti di luce e calore, in ambienti igienici.

• Evitare di urtare o ribaltare gli imballaggi.

• In caso di confezione non integra, smaltire il prodotto.

• Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +4°C.

Materiali di Imballaggio

Confezionato in vaso di vetro trasparente destinato all’uso alimentare.
Coperchi in acciaio con membrana in gomma alimentare che assicura una chiusura ermetica e impedisce il contatto diretto con il metallo.
Confezione riutilizzabile, priva di plastica e completamente riciclabile.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Prodotto a basso contenuto di zucchero, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

• Energia: 210 KJ / 1385 Kcal

• Grassi totali: 21 g

  • di cui saturi: 1,4 g

• Carboidrati: 4 g

  • di cui zuccheri: 1,2 g

• Proteine: 1 g

• Sodio: 3,2 mg

Note Gustative

• Esame visivo: nel vaso si distinguono chiaramente i peperoni dai colori vivaci, immersi nell’olio dorato.

• Esame olfattivo: profumo armonioso di peperone dolce con note di olio evo e aceto delicato.

• Esame gustativo: sapore pieno e rotondo, con equilibrio tra dolcezza e acidità, tipico dell’agrodolce tradizionale pugliese.