Le Melanzane Sott’Olio Biologiche sono preparate artigianalmente con melanzane fresche appena raccolte e lavorate entro poche ore per mantenerne la consistenza e il gusto naturale.
Dopo la macerazione in aceto e sale, vengono condite con menta, aglio e peperoncino biologici, e immerse in olio extra vergine di oliva biologico, per un sapore autentico e bilanciato.

Ingredienti

Melanzane biologiche, olio extra vergine di oliva biologico, aglio biologico, menta biologica, peperoncino biologico, sale.

Shelf-life: 24 mesi
Allergeni: assenti

Tecniche di Produzione

Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da melanzane fresche e selezionate.
Dopo essere state lavate e tagliate, vengono macerate in aceto e sale per alcuni minuti.
Successivamente vengono strizzate, condite con erbe e spezie naturali e immerse in olio extra vergine di oliva biologico.
Infine, vengono invasate e pastorizzate per garantire la massima sicurezza e conservabilità.

Abbinamenti

Le melanzane sott’olio sono perfette per:

• antipasti rustici e taglieri,

• bruschette e pane tostato,

• accompagnare carni grigliate o formaggi stagionati.

Manipolazione e Stoccaggio

• Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

• Evitare urti o ribaltamenti delle confezioni.

• In caso di vaso non integro, smaltire il prodotto.

• Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +4°C e consumare entro pochi giorni.

Materiali di Imballaggio

Confezionato in vaso di vetro trasparente per uso alimentare.
Coperchio in acciaio con membrana in gomma alimentare, che assicura la tenuta stagna e impedisce il contatto diretto con il metallo.
Confezione riutilizzabile, priva di plastica e completamente riciclabile.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Prodotto a basso contenuto di zucchero, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

• Energia: 106 Kcal / 444 KJ

• Grassi totali: 8,47 g

  • di cui saturi: 1,18 g

• Carboidrati: 8,01 g

  • di cui zuccheri: 2,94 g

• Proteine: 0,76 g

• Fibre: 0,8 g

• Sale: 20 mg

Note Gustative

Esame visivo: melanzane disposte a filetti nel vaso, accompagnate da foglie di menta e peperoncino, immerse in olio dorato.
Esame olfattivo: profumo aromatico di menta, aglio e olio extra vergine di oliva.
Esame gustativo: gusto tradizionale e armonioso, con melanzane morbide e saporite, bilanciate dal tocco fresco della menta e dal leggero piccante del peperoncino.