Il Ketchup di Pomodoro Ponderosa è un condimento artigianale preparato con pomodori maturi coltivati in Puglia, accuratamente selezionati e lavorati entro poche ore dalla raccolta.
Denso, vellutato e naturalmente aromatico, unisce la dolcezza del pomodoro Ponderosa a un raffinato equilibrio di spezie naturali e aceto di mele biologico, per un gusto unico e genuino.

Peso: 200 g

Ingredienti

Pomodoro Ponderosa (95%), zucchero di canna biologico (4,89%), olio extra vergine di oliva, amido di mais, aceto di mele, aromi naturali (0,1%).

Shelf-life: 36 mesi
Allergeni: contiene amido di mais

Tecniche di Produzione

Prodotto artigianale di alta qualità ottenuto da pomodori Ponderosa maturi.
Dopo essere stati accuratamente lavati, vengono cotti per circa un’ora e passati.
La passata viene unita a un soffritto di olio extra vergine di oliva e scalogno e lasciata a bollire lentamente.
A metà cottura si aggiunge una miscela agrodolce di aceto di mele, zucchero di canna e spezie naturali come curcuma, zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano.
Infine, viene incorporato amido di mais per ottenere la consistenza cremosa tipica del ketchup.
Il prodotto viene invasato e pastorizzato, garantendo la perfetta conservazione.

Abbinamenti

Il ketchup di pomodoro Ponderosa è ideale per:

• accompagnare arrosti di carne e pesce,

• esaltare il gusto di fritture e verdure croccanti,

• servire come base per salse agrodolci o marinature gourmet.

Manipolazione e Stoccaggio

• Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

• Evitare urti o ribaltamenti delle confezioni.

• In caso di vaso non integro, smaltire il prodotto.

• Dopo l’apertura, conservare in frigorifero a +4°C e consumare entro pochi giorni.

Materiali di Imballaggio

Confezionato in vaso di vetro trasparente per uso alimentare.
Coperchio in acciaio con membrana in gomma alimentare, che assicura la chiusura ermetica ed evita il contatto diretto del prodotto con il metallo.
Confezione riutilizzabile, priva di plastica e completamente riciclabile.

Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)

Prodotto a basso contenuto di grassi, senza nitriti o nitrati aggiunti, senza conservanti, senza OGM.

• Energia: 32 Kcal / 136 KJ

• Grassi totali: 0,37%

• Carboidrati totali: 6%

  • di cui zuccheri: 5,9%

• Proteine: 1,11%

Note Gustative

Esame visivo: denso e compatto, di colore arancione intenso.
Esame olfattivo: profumo dolce e speziato, con note di zenzero e cannella.
Esame gustativo: gusto delicatamente agrodolce e aromatico, con un tocco rustico dato dalle spezie naturali e dal pomodoro Ponderosa.