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Descrizione prodotto
Il cotto di fichi è una specialità della tradizione pugliese ottenuta dalla lenta concentrazione del succo estratto da fichi maturi. La lunga cottura dona al prodotto una consistenza densa e vellutata, un intenso colore bruno e un sapore ricco, perfetto per arricchire preparazioni dolci e salate.
Peso: 0,10 L
Ingredienti
Fichi freschi maturi, zucchero di canna biologico. Il prodotto contiene esclusivamente gli zuccheri naturalmente presenti nei fichi e lo zucchero di canna biologico aggiunto durante la lavorazione.
Shelf-life: 36 mesi
Allergeni: assenti.
Tecniche di Produzione
Dopo l'estrazione del succo, il liquido viene sottoposto a una lenta concentrazione mediante cottura fino a raggiungere la caratteristica consistenza sciropposa e il tipico colore bruno intenso. Questo processo valorizza gli aromi naturali del fico, senza l'impiego di conservanti.
Abbinamenti
Il Cotto di Fichi è ideale per:
- accompagnare formaggi stagionati e freschi;
- valorizzare salumi e taglieri gourmet;
- guarnire yogurt, gelati e cheesecake;
- impreziosire dolci della tradizione pugliese;
- accompagnare carni arrosto e selvaggina;
- decorare piatti dolci e salati con un tocco raffinato.
Manipolazione e Stoccaggio
- Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
- Dopo l'apertura, conservare in frigorifero a +4°C.
- Consumare preferibilmente entro 30 giorni dall'apertura.
Materiali di Imballaggio
Confezionato in bottiglia di vetro per uso alimentare.
Tappo idoneo al contatto con alimenti che garantisce la corretta conservazione del prodotto.
Confezione riutilizzabile e completamente riciclabile.
Valori Nutrizionali (per 100 g di prodotto)
Prodotto senza conservanti aggiunti e senza OGM.
- Energia: 331 Kcal / 1385 KJ
- Grassi totali: 1,2 g
- Acidi grassi saturi: 0,2 g
-
Carboidrati: 75 g
- di cui zuccheri: 72 g
- Fibre: 4,0 g
- Proteine: 1,5 g
- Sale: 0,03 g
Note Gustative
Esame olfattivo: all'apertura si sprigionano intensi aromi di fico cotto, con eleganti note di caramello, frutta secca e leggere sfumature speziate.
Esame gustativo: gusto pieno e armonioso, caratterizzato da una dolcezza avvolgente e naturale. Le note di miele, frutta secca e cacao si fondono in un finale persistente e vellutato, rendendo il Cotto di Fichi ideale sia in abbinamento a preparazioni salate sia come ingrediente per dessert e dolci della tradizione.
Tempi e costi di spedizione
- Consegna in 24/48 ore dall'ordine.
- Consegna gratuita a partire da € 25, altrimenti € 7,5.
Pagamenti
È possibile pagare con:
- Carta di credito
- Paypal
Garanzia soddisfatti e rimborsati
Se un nostro prodotto non ti soddisfa, ti rimborsiamo l’intero importo.
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