Confettura di Melone Giallo Bio

Vaso in vetro da 150 g

Per la produzione di Confettura di Melone Giallo si usano meloni appena raccolti. Dopo aver lavato e sbucciato i meloni e averli tagliati vengono messe a cuocere con zucchero. Gli stessi cotti con lo zucchero formano uno sciroppo che va ulteriormente insaporito con limoni. Ingredienti: Melone Giallo da agricoltura biologica, zucchero, limoni. Shelf-Life: 36 mesi. Allergeni: Assenti.

Nel cuore della terra, l’amore germoglia!
Coltiva la passione per il vero sapore della vita.

 3,35

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CONFMELG

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TECNICHE di PRODUZIONE

Il melone giallo viene lavato e mondate a pezzi dopo di che viene messo in cottura con la quantità di zucchero di circa 0.500g ogni 1.5kg di melone. Viene aggiunto succo di un limone per 1.5kg di melone. A cottura completata cioè quando il composto e denso è necessario controllare il PH se questo risulta al di sotto di 4.5 allora si può procedere con l’invasamento del prodotto, altrimenti va sistemato il Ph che deve risultare al di sotto di 4.5. Quindi si procede alla pastorizzazione del prodotto almeno a 85° per circa 20 min.

ABBINAMENTI

Utilizzato per crostate o fette biscottate oppure per accompagnare formaggi o dolci in genere.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti in buone condizioni igieniche e con temperatura non superiore ai 33°C. non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.
Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o carichi statici eccessivi. Evitare di impilare più di 10 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute al suo interno (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento.
Una volta aperto il vaso, conservare in frigorifero ad una temperatura di +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare.
I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo.

Informazioni aggiuntive

Peso lordo 0,276 kg