Confettura di Cipolla Bio

TECNICHE di PRODUZIONE

Dopo essere state pulite, le cipolle vengono messe a macerare con aceto e zucchero. Il giorno seguente, vengono cotte a bassa temperatura con il liquido di macerazione. Quando il prodotto ha perso tutto la sua parte liquida, ha raggiunto una colorazione dorata ed una consistenza gelatinosa, si procede al riempimento dei vasi. La confettura viene pastorizzata, garantendo la conservazione del prodotto.

ABBINAMENTI

Si accompagna perfettamente ai formaggi stagionati o affumicati. Può accompagnare anche vari tipi di carni, prediligendo quelle saporite, meglio se cotte arrosto.

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Conservare il prodotto lontano da fonti di luce e calore in ambienti igienici a temperatura massima di 33°C. Evitare di rovesciare gli imballaggi e verificare lo stato delle confezioni in caso di ribaltamento. In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento. Dopo l’apertura, conservare il vaso in frigorifero a +4°C.

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare. I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto del prodotto con il metallo. Il materiale della confezione è riutilizzabile e non contiene plastica. L’imballaggio è riciclabile.